总部位于内蒙古，成立于1993年。

曾经的一个小小的地方回民奶食品厂，现在是中国规模最大、产品线最全的乳制品企业，伊利俨然是中国乳业发展史的缩影。

虽然在酸奶业务上不敌蒙牛，仍然是中国酸奶市场前三甲。

伊利酸奶产品品类丰富，包括畅轻(芒果，草莓，黄桃，燕麦等口味组合) 、安慕希（常温）、益消系列、帕瑞提芝士酸乳、味浓系列、大果粒酸奶、儿童酸奶QQ星等。